AflaSpot Mini

AflaSpot UVA Ürünleri, 365nm dalga boyundaki yüksek yoğunluklu UV-A ışığı sayesinde özellikle gıda ürünlerinde gözle görülmesi zor olan küflerin, mantarların ve mikotoksinlerin (özellikle en tehlikeli mutajenlerden biri olan Aflatoksin) tespitinde kullanılır.

Aflatoksin üreten Aspergillus türü küfler, bu ışık altında karakteristik bir parlak floresan (genellikle mavi-yeşil veya sarı-yeşil) ışıma yapar.

AflaSpot ile kontrol edebileceğiniz gıda ürünleri ve bu ürünlerdeki küf/toksin görünürlük durumları şunlardır:

1. En Net ve Belirgin Floresan Işıma Yapan Ürünler (Yüksek Görünürlük)

Bu gıda grubundaki küflenmeler ve aflatoksin oluşumu, UV-A ışığı altında çok keskin bir şekilde parlama yapar ve ayırt edilmesi en kolay olanlardır:

• Fındık, Antep Fıstığı ve Yer Fıstığı: Kabuk çatlaklarında veya iç kısımda oluşan küfler parlak sarı-yeşil renk verir.
• Kuru İncir ve Kuru Kayısı: Özellikle kuru incirlerin iç kısmındaki gizli küflenmeler, meyve açılmadan bile dış kabuğun ince yerlerinden veya göz kısmından yeşilimsi-mavi floresan ışımayla kendini belli eder.
• Ceviz ve Badem: Bozulmuş, bayatlamış veya küf barındıran iç kısımlar mat ya da anormal parlak renklerle sağlıklı olanlardan hemen ayrışır.

2. Tahıllar ve Baklagiller (Orta-Yüksek Görünürlük)

Depolama sürecinde nem kaparak küflenmeye müsait olan bu ürünlerde, küf kolonileri UV ışığı altında yüzeyde lekeler halinde seçilir:

• Mısır ve Mısır Unu: Mısır, aflatoksin riskinin en yüksek olduğu ürünlerden biridir. Enfekte olmuş mısır taneleri UV altında parlak sarı lekeler şeklinde görünür.
• Buğday, Arpa ve Pirinç: Yüzeydeki mikroskobik küf başlangıçları normal ışıkta seçilemezken, AflaSpot altında kümelenmiş floresan noktaları olarak belirir.
• Kırmızı/Yeşil Mercimek ve Nohut: Nem kaynaklı mantarlaşma adacıkları UV ışığı altında koyu veya parlayan bölgeler yaratır.

3. Baharatlar (Orta Görünürlük)

Toz ve pul halindeki baharatlarda küf tespiti, ürünün kendi renginden dolayı bazen dikkatli inceleme gerektirir:

• Pul Biber ve Toz Kırmızı Biber: Kurutma esnasında hatalı işlemlerden dolayı oluşan küfler ve aflatoksin, kırmızı arka planda sarımtırak-yeşil parlamalar olarak ayırt edilir.
• Karabiber ve Kimyon: Küflü tanelerin öğütülmesiyle oluşan bozulmalar UV altında heterojen parlamalara neden olur.

4. Süt Ürünleri ve Sert Peynirler (Yüzeysel Görünürlük)

• Sert ve Eski Peynirler (Eski Kaşar, Obruk, Tulum): Peynirin kendi olgunlaşma küfleri ile zararlı/toksik küfler UV ışığı altında farklı dalga boyu yansımaları (farklı renk tonları) gösterir. Yüzeydeki istenmeyen yabancı küf oluşumları erken evrede fark edilir.

En Doğru Sonuç İçin İpucu

AflaSpot ürünleri ile gıda kontrolü yaparken ortamın mümkün olduğunca az ışık içeren bir ortam olmasını sağlayın. Loş ortam, küflerin yapacağı floresan ışımanın kontrastını artırarak gözle seçilmesini çok daha kolay hale getirecektir.

Önemli Sağlık Uyarısı

Kontrol sırasında gıdalara yakından bakarken cihazın gözünüze doğrudan gelmemesine dikkat edin. Cihaz yüksek güçte UV-A yaymaktadır.

Model:  AflaSpot Mini